tiistai 19. marraskuuta 2013

Mustikkapiirakkaa tiistaipäivään

Tiistai on mitä parhain mustikkapiirakkapäivä. Sovelsin lukemiani ohjeita, eikä lopputulos ollut hullumpi. Ison uunipannun kokoiseen piirakkaan meni:
  • 200 g pehmeää voita
  • 2 dl sokeria
  • 2 kananmunaa
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl maustamatonta jogurttia
  • 3 tl leivinjauhetta
  • 2 tl vanilliinisokeria
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vatkaa voi ja sokeri pehmeäksi vaahdoksi ja lisää kananmunat yksi kerrallaan edelleen vatkaten. Mittaa mukaan jauhot ja muut kuivat aineet ja lopuksi jogurtti. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Täytteeseen tuli:
  • 250 g mustikoita
  • 2 dl maustamatonta jogurttia
  • 1 dl sokeria
  • 2 kananmunaa
Levittele mustikat pohjataikinalle ja siihen päälle yhteen sekoitetut täyteaineet. Paista uunin keskiosassa noin 40 minuuttia. Kiltit työkaverit huolehtivat syömäpuolesta.

2 kommenttia:

  1. Maustamaton jugu sopii kyllä hienosti mustikkapiirakan päälle.
    Laitapa joku herkullinen piirakka maanantai-iltapäivällekin...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oikein mukavasti sopi, eikä tuonut liikaa makeutta, vaan vähän happamuutta, marjatkin olivat sokeritta.

      Poista